泡菜是我们这里家家户户每年都会做，必不可少。因为做菜用到的泡菜，泡椒要用很多，关键是加了泡菜能很好的提味开胃。
备好食材
冷开水放入盐八角大料姜调匀
干净的泡菜坛放入晒干后的青菜
放入盐
在放入青菜盐一直循环把青菜放完
倒入盐水
加入老盐水
最后在加入姜片花椒大料八角
泡菜完成盖上盖子周边加点水放置 就可以了第二天就可以吃跳水青菜了 每天要加水在盖子周边 一周后金灿灿的泡菜就出来了
泡青菜一定要专门的泡菜盐，加姜 蒜大料八角增香
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★自制泡菜
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