每次家里卤肉，我都会多加一些水最后留点肉汤。肉汤可以炖菜、卤菜都非常不错，卤菜时肉汤的味道很足了，不用加任何调料，简单却美味。
鸡蛋洗净入冷水锅煮熟
剥去外皮备用
莲藕去皮切滚刀块备用
豆腐泡用筷子扎个眼备用（以便入味）
胡萝卜去皮切滚刀块
海带洗净泡发
玉米切段
锅内加肉汤适量烧开，加入鸡蛋、海带、莲藕、胡萝卜
加入豆腐泡
玉米段煮开
加盖煮10分钟左右即可
卤菜的品种可以随自己的喜好来添加，肉汤的味道很足了，不需要添加任何作料
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