以前在兰州经常去吃的，一份锅贴一碗绿豆稀饭，那时候没想着自己做，现在为了孩子什么吃的都在学习，锅贴是我喜欢做的，一次多做一点，冰箱冷冻好，吃的时候直接拿来煎熟即可，香脆可口
准备食材，猪肉选择可根据自家喜欢的肥瘦选择
猪肉洗干净切块，生姜切碎放入绞肉机打碎，注意不要太碎了
加入生抽，花椒油，五香粉，盐拌均匀腌制十分钟左右
芹菜摘点叶子，洗干净切碎
加入少量盐，腌制过水，
芹菜挤点多余的水分，猪肉馅放在一起，锅中倒入食用油烧热淋在猪肉馅上
加入鸡精味精拌均匀
取一个面皮，两头抹一层水
中间放馅
再两头捏起来
注意捏口哪里要抹水，才会捏的紧，煎的时候才不会开
锅中倒入食用油，少量即可，用刷子刷均匀
油热，倒入锅贴
煎到底部焦黄色即可
加入开水，水不能多看着锅底有一层即可
盖锅盖中火焖五分钟即可
孩子吃，我没有煎的太干，想吃特别香脆的口感可以多煎一会
皮是买的，自己做也可以，馅料的盐味根据自家口味调整，花椒油没有可以用花椒粉代替\n锅不建议用明火，没有这款锅，也要用电饼铛之类的，\n明火温度不均匀，如果实在用明火，中途多转动锅，让每个锅贴都煎到
【相关文章】
★芹菜锅贴
本文地址：https://imanzu.com/meishi/12268.html
声明：本文信息为网友自行发布旨在分享与大家阅读学习，文中的观点和立场与本站无关，如对文中内容有异议请联系处理。
