小时候， 逢年过节家里就会熬猪油， 姥姥喜欢用猪油做菜，做油馒头， 我就在旁边像小偷似的， 一会抓一把炸好的油滋啦吃！ 香香咸咸的特别好吃！ 有一回吃顶着了，连着好久都没偷吃！ 姥姥知道后，就做了这道香辣油滋啦， 香辣味彻底打开了我的食欲， 再搭配芹菜清爽的口感， 那天晚上又吃了两碗饭！
这是一份油滋啦，当时做了三斤多的猪板油，一顿吃不了。就分成小份放在室外冻起来了~
芹菜从中间分开，然后切成小段，这样芹菜更好夹也更易入味
将干辣椒从中间剪开，把中间的辣椒籽去掉，辣椒籽容易糊锅，使整道菜发苦
抓一把花椒备用。所有食材合个影~油滋啦不用解冻直接就可以炒~
锅中放一点油，足够炒香花椒即可。放入花椒炒香。放入辣椒丝和芹菜翻炒
放入油滋啦翻炒一会。油滋啦在加热的过程中还会析出油脂~表皮微焦后加点盐翻炒均匀即可
油滋啦本身就带咸味，所以我放盐比较少，你们要根据实际情况放嗷！
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